2018年 11月

  1. YAKITORI アラカルト

    材料 鶏ムネ肉 鶏モモ肉 手羽先 鶏ささみ 鶏ひき肉 軟骨 椎茸 ねぎ ししとうがらし おくら うずらの卵 ごま油 醬油 卵 片栗粉 にんにく 道具 クラフトグリル アイロダライター つくり方 肉の下準備をする。モモ肉、

  2. 勘太郎茶漬け

    材料 鶏ささみ ねぎ 大根 鰹節 味噌漬け 紅生姜 海苔 ご飯 椎茸の茎 水 つくり方 出汁をとる。鍋に水500ccと鶏ささみ2本、ねぎの青い部分、椎茸の茎を入れて煮立てる。鶏ささみは取り出し、筋を取り食べやすく割いてお

  3. シンプル・ビーフステーキ

    材料 牛肩ロース(サーロイン) タイム 塩 黒胡椒 道具 OFYR アイランド85/100 OFYR スパチュラ OFYR オイルポット つくり方 牛肩ロース(一切れ300〜400g)は厚めにカットしたものを選び、脂身と

  4. 野菜のローストとリモンチェッロ

    材料 新ジャガイモ 新玉ねぎ 満願寺とうがらし カブ ズッキーニ ヤングコーンなど好みの夏野菜 Exオリーブオイル 塩 道具 OFYR アイランド85/100 OFYR スパチュラ OFYR オイルポット つくり方 新ジ

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