フレッシュミントの葉　きび砂糖（砂糖でもよい）　水

バーベキューグリル：SWING　ケトル　モダンブラック（鈴木環 作）VISION GLASS　ビジョンクラシックＭ

フレッシュミントティー
ケトルに水を入れて、バーベキューグリルでお湯を沸す。グラスにきび砂糖大さじ１、ミントの葉をたっぷりと詰めるように入れ、沸かしたお湯を注ぐ。スプーンで軽く混ぜ人肌ほどに冷ましていただく。

タブレ（クスクスのサラダ）

クスクス　熱湯　紫玉ねぎ　パプリカ　ズッキーニ　オリーブオイル　レモン　塩

クスクス１カップをボウルに入れ同量の熱湯をかけて軽く混ぜラップをかけて、１０分ほどおく。紫玉ねぎ１/２個、赤と黄色のパプリカ１/２個ずつ、ズッキーニ１本をみじん切りにし、もどしたクスクスに混ぜ合わせ、オリーブオイル大さじ１、レモン汁適量、塩小さじ１で味を調える。６人分。

料理・監修　大森まゆみ（ノッツハウス）
写真　寺澤　太郎

by a+ TOOL & COOKING