2018年 12月

  1. 鶏肉とトマトのパエリア

    材料 鶏手羽元 パプリカ クミンシード ベーコン 玉ねぎ にんにく 生姜 カレー粉 塩 唐辛子 トマト 米 オリーブオイル ライムまたはレモン 道具 バーベキューグリル:SWING(スウィング) パエリアパン つくり方

  2. BBQポッサム

    材料 豚バラブロック ねぎ 生姜 ニラ コチュジャン 胡麻油 サニーレタス 塩 胡椒 道具 ストウブ ピコ・ココット ラウンド 26cm グランブルー バーベキューグリル:エープラスデザイン ノートブック ステンレス &

  3. 鯛の炙り寿司丼

    材料 鯛 米 水 昆布 酢 砂糖 塩 白ごま 青じそ 生わさび 道具 バーベキューグリル:iroda iGrill 10 staub ピコココットラウンド20cm つくり方 BBQグリルにチャコールブリケット適量と炭1本

  4. 土瓶蒸し

    材料 干し椎茸 昆布 水 鰹節 塩 海老 エリンギ 生椎茸 銀杏 三つ葉 道具 バーベキューグリル:iroda iGrill 10 staub ラウンドティーポット つくり方 一番出汁を取る。干し椎茸1枚、昆布2cm×1

  5. イングリッシュマフィン

    材料 強力粉 全粒粉 塩 砂糖 ドライイースト バター コーンミール 水 道具 バーベキューグリル:スウィング パエリアパン 蓋 つくり方 直径10cmのセルクルを作る。厚紙を幅約3cm、長さ約30cmに細長く切り、くる

  6. クラムチャウダー

    材料 殻付きあさり 白ワイン バター ベーコン 玉ねぎ じゃがいも 人参 小麦粉 水 牛乳 生クリーム 粉チーズ 塩 胡椒 道具 バーベキューグリル:スウィング ストウブ ピコ・ココットラウンド24cm つくり方 砂抜き

  7. 蒸しじゃがいものしらすオイルソース添え

    材料 じゃがいも 釜揚げしらす オリーブオイル にんにく 赤唐辛子 道具 バーベキューグリル:アイ グリル(iGrill) ストウブ ミニレクタンギュラーディッシュ つくり方 炭を熾す。じゃがいも6個に十字の切れ目を入れ

  8. モロッコの野菜タジン

    材料 パプリカパウダー カイエンペッパー オリーブオイル 鶏もも肉 塩 にんにく クミンシード 玉ねぎ じゃがいも 人参ソーセージ キャベツ ナス ゴーヤ カボチャ パプリカ トマト ローリエ レモン ヤングコーン 道具

  9. フレッシュミントティーとタブレ(クスクスのサラダ)

    材料 フレッシュミントの葉 きび砂糖(砂糖でもよい) 水 道具 バーベキューグリル:SWING ケトル モダンブラック(鈴木環 作)VISION GLASS ビジョンクラシックM つくり方 フレッシュミントティー ケトル

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